Crozes Hermitage

Rouge

Cépage : 100% Syrah.

Moyenne d’age des vignes : 20 à 25 ans.

Vignes plantées en plaine sur sol argilo calcaire.

Taille en cordon.

Vinification traditionnelle en cuves inox et béton avec régulation des températures (froid et chaud).

Cuvaison d’une vingtaine de jours avec pigeage et remontage.

Ces vins sont élevés pendant 10 à 12 mois en foudres de chêne.

Vin flatteur et plaisant avec beaucoup de fruits.

A boire plutôt jeune, au bout de 1 à 2 ans, mais peut aussi attendre quelques années (4 à 5 ans).

Accompagne les viandes blanches et les rôtis.