Cuvée Christophe

Crozes Hermitage Blanc

Cépage : 85% Marsanne – 15% Roussanne.

Moyenne d’âge des vignes : 60 ans

Vignes plantées sur sol argilo-calcaire en coteaux.

Taille gobelet et cordon.

Pressurage sous gaz inerte pour la préservation des arômes.
Vinification en barriques :30% de barriques neuves et 70% de barriques d'un vin.
Fermentation malolactique en barriques.

Batonnage.

Elevage pendant 10 mois.

C’est un vin gras et complexe, de bonne structure, agréable, pouvant se boire dans sa jeunesse et aussi se garder quelques années.

Accompagne les apéritifs, les entrées, les poissons cuisinés ainsi que les préparations à la truffe.